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炒菜時加一物 讓你多活10年

時間:2017-01-04 19:01 來源:健康報 作者:轉載
  “酸、甜、苦、辣”——辣作為食物的味道之一已存在餐桌數千年了,許多人甚至是“無辣不歡”,很多人覺得吃辣椒會上火,但是其實辣椒對人體也有很多的好處。

  有研究稱如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物,死亡風險會下降14%。即使你每周只有一次或兩次食用辛辣食物,死亡的風險仍然會下降10%。

  在平時炒菜的時候,適當地加一些辣椒,讓食物有辛辣味,能夠幫助保護心髒、降低血壓、抵抗癌症,每周吃幾次,不僅能降低疾病風險,更能讓你多活10年!

  辣椒營養豐富 吃“辣”好處多

  “近年來,辣椒的營養價值被廣為稱贊,促使人們嘗試吃辣。”專家指出,首先,辣椒富含多種維生素,包含B族維生素和維生素A、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等;其次,辣椒含有鈣、鐵等礦物質以及膳食纖維。

  國內外最新研究還表明,吃辣有暖胃驅寒、促進血液循環、美容、降脂減肥、止痛散熱等益處。

  吃辣的好處

  保護心髒

  吃辣可以改善心髒功能,美國化學學會公布的一項研究顯示,辣椒所含的辣椒素可以減少人體合成膽固醇,同時能幹擾某種會導致動脈狹窄的基因功能,增加血流量。

  降低血壓

  研究表明,辣椒素可增加血液中一氧化氮的含量,促進人體血液循環,有助防止炎症和降低血壓。

  開胃、消食

  專家表示,辣椒能促進消化液分泌,可開胃、消食。人們在沒有食欲時,只要吃些辣椒,馬上就會胃口大開,因此辣椒也成了人們佐餐的寵兒。

  暖胃驅寒

  《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

  促進血液循環

  辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

  止痛散熱

  辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。

  注意別吃太多辣過量很危險

  盡管吃辣椒有很多好處,但是,食用過量反而會危害人體健康。

  因為過多的辣椒素會劇烈地刺激胃腸黏膜,引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺痛,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。另外,吃辣椒過多,會嚴重刺激消化系統,容易導致肝癌、食道癌發病率升高。

(責任編輯:轉載)

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