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到底要不要削皮 盤點吃蘋果的四大問題

時間:2017-01-07 18:22 來源:家庭醫生在線 作者:轉載
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  老百姓常說的:一天一蘋果,醫生遠離我。說明蘋果在生活中是挻重要的,今天我們話題是蘋果都有哪些好處?一天一蘋果真能遠離醫生嗎?

  一天一蘋果真能遠離醫生嗎?

  蘋果確實是好處多多,但是如果說,一天只吃蘋果,就不吃別的食物的話,那麼也會導致缺蛋白質而生疾病。有的人每天吃高脂、高膽固醇、高鈉的食物,還吃蘋果也很難健康。所以一定要合理飲食、適量運動、再每天吃一個蘋果的話,就是有利健康的。就能有利於醫生遠離我。

  蘋果的好處:

  1、預防心髒病

  因為蘋果中所含的黃酮類物質有抗氧化的功效,可以對預防心髒病的產生積極的作用。

  2、預防骨質疏鬆

  蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。醫學專家認為,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,能有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。

  3、預防呼吸道疾病

  蘋果能使肺變得更健康。英國諾丁漢大學的一份研究報告表明:每週食用超過5個蘋果,能減少包括哮喘在內的呼吸道疾病的發生。

  4、降低血脂

  蘋果可以降低血脂。蘋果的果膠進入人體後,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三醋,然後排出體外。同時,蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外,蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

  吃蘋果的四大問題

  問題一:吃蘋果到底要不要削皮?

  這一直都是一個有分歧的問題。蘋果皮里的營養成分非常豐富,但人們又擔心會有農藥殘留。其實,目前正規種植的蘋果,基本都符合無公害標準,並且在蘋果‘小時候’就已經‘套袋’,基本接觸不到農藥,可以用水洗淨直接吃。一般來說,果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的, 往往是套袋生產的。在流動攤販那裡購買的廉價蘋果,或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果,受農藥污染的機率較高,削皮後再食用更安全。

  問題二:哪種蘋果最有營養?

  從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋,雖然這些蘋果外觀差異很大,但只是糖分、有機酸等含量有異,營養幾乎相同。但從口感、口味來說,金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜,大家可以根據自己的喜好選擇。

  問題三:每天到底吃多少蘋果?

  《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果,基本上一個大的富士蘋果就能滿足。但沒有必要恪守‘每日一 蘋果’,每週3—4個即可,可以穿插吃些其他時令水果。此外,由於蘋果質地較硬,吃的時候最好細嚼慢嚥,避免狼吞虎咽,以免損傷腸胃。吃蘋果最好的時候 是在兩餐之間。付金如說,蘋果當做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養,還可以帶來飽腹感,減少正餐的飯量。

  問題四:果汁果醬能代替蘋果嗎?

  在蘋果製品的加工過程中,果汁的營養損失最少。果醬由於需要加熱,可能會損失部分水溶性維生素,並會添加較多的糖。果乾分為兩種,冷凍乾燥 的營養保存較完好,油炸的營養損失多且熱量高。其他的蘋果製品還包括蘋果酒,度數不高但口感清醇,老人可以喝一點;蘋果醋有減肥功效,但盡量別空腹喝。

(責任編輯:轉載)

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