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魁北克省華人餐飲恊會與滿市府 首次舉辦安全食品衛生規例講座

時間:2016-12-10 15:34 來源:未知 作者:華僑時報
  【時報專訊】魁北克省華人餐飲恊會聯同魁北克省華人社團聯合會與滿地可市政府有關部門,經過多次商談,最後達成共識。並於本月二日(週五)下午二時至五時,假座市府區域辦公大樓會議廳舉行首次有關《安全食品衛生規範及操作條例》講座。
   這次講座,由市府負責華埠管轄專員ALLAN COTE和市府安全食品衛生部門主管MYRTA MANTZAVZAKOS主持。其中還有市府環保局専員和中文翻譯協同出席。
   受邀參加此次講座的華人餐館飲食東主有四十多位,他們大部份是來自滿地可華埠,其中有魁北克省華人餐飲協會會長暨華埠金豐大酒樓東主石耀華、該協會常務顧問鍾啟誠、魁北克省華人社團聯合會名譽主席暨紅寶石大酒樓和畔溪酒家東主譚昌美、股東李世文、林曼麗,社團聯合會秘書長李敏紅、譚光裕堂公所主席譚役操、華人律師陳偉業以及各餐飲服務行業東主,例如:麵包物語、京都飯店、新滿城酒家、廣州酒家、強記飯店、為食坊、龍鬚糖、貴賓樓、紅番天、西安小食、萬年樓等等。
   此次講座,圖文並茂,還有幻燈銀幕影視,並有中英法文的《安全食品衛生相關規範操作條例》(Safe food handling and hygiene Rules)文件派發。市府安全食品衛生部門主管MYRTA MANTZAVZAKOS以英法語解說,並加上中文翻譯,說明魁省安全食品操作及衛生規則。由於有些事關市府保密原因,不作任何討論特定案例外,大家均有機會發言提出問題以求解答。特別是市府衛生官員到臨撿查,發現違規者,在未預先警告給予時間改進情況下,當即處罰並關門等情況提出意見等等。
    談到華埠是本市旅遊景點,又靠近老港,也是最好品嚐美食的好地方,但是泊車問題嚴重,如何想方設法去解決。據魁省華人社團聯合會和華人餐飲協會的調查和研究得出結果,除了特別節日活動外,市府在泊車街上的綠色指摽,均顯示政府室內泊車位很多,為何不考慮在晚上或周未時間減低泊車費?市府專員ALLAN COTE指出,市政府已經在計劃進行中。
    至於華埠馬路的改修,由於市府明年的三百七十五週年紀念活動,再加上法語超級醫院將快建成,華埠的麗高土街的東西兩邊已完成,而華埠巿中心的家樂街也將是計劃美化改建的下一步。為了發展和繁榮華埠,市府有關部門將跟這些社團,華埠商家,業主多作聯系和接觸,以達共識。可以說通過類似於此次的講座,暨可以讓市府更多地了解華埠商業發展的實際情況,也可讓華裔經營業者們更明白和更直接地了解政府規例和政策,今後該如何去做都會心中有數,這無疑是一次非常有意義的事情。

(責任編輯:華僑時報)

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