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西蘭花香腸厚蛋餅

時間:2017-01-03 06:58 來源:美食天下 作者:轉載
核心提示:黑胡椒粉1. 備好材料2. 西蘭花切小朵用鹽水浸泡10分鐘後洗淨備用3. 洋蔥切絲,然後盛出稍晾凉7. 雞蛋打散在碗裡加鹽、胡椒粉拌勻8. 晾凉的香腸蔬菜倒入蛋液中拌勻9. 15cm的小煎鍋,香腸切薄片4. 鍋中加入橄蒂橄欖油稍加熱5. 放入香腸煎香6. 加入西蘭花和洋蔥略炒。

如今越來越多的人對於飲食有了更高的要求,希望吃的健康、清淡還美味。我也一直以此為下廚的追求。這是一道簡單美味的煎蛋餅,既省時又營養,做法源自西班牙式煎蛋餅(Tortilla Española),更換了一些食材。調味非常簡單但是很好吃哦,不妨試試,想必你也會愛上它。

而且這次選用的是希臘原裝進口的欖蒂橄欖油,由希臘科拉喜橄欖單果壓榨而成。它色澤金綠,果香四溢,品嚐起來柔滑清香,無辛辣,天然酸度小於0.4%。精選的欖橄欖油使這道健康美食在口感和營養方面錦上添花。



西蘭花香腸厚蛋餅--

材料:

西蘭花1小棵,雞蛋4個,小脆腸6只,洋蔥50克,鹽,橄欖油,黑胡椒粉

2. 西蘭花切小朵用鹽水浸泡10分鐘後洗淨備用

3. 洋蔥切絲;香腸切薄片

4. 鍋中加入橄蒂橄欖油稍加熱

5. 放入香腸煎香

6. 加入西蘭花和洋蔥略炒,調入鹽和胡椒粉,炒勻至洋蔥變軟,然後盛出稍晾凉



7. 雞蛋打散在碗裡加鹽、胡椒粉拌勻

8. 晾凉的香腸蔬菜倒入蛋液中拌勻

9. 15cm的小煎鍋,熱油後倒入拌好的蛋液,小火煎至蛋餅底面金黃,上面蛋液凝固

10. 反面再煎至金黃就好啦



如果不好將蛋餅反面,可以用平碟扣住鍋然後反過來把蛋餅扣在碟上,再慢慢將蛋餅滑回鍋中。

當然用大鍋隨意煎也很不錯。是不是空腹,其實關係不大。

(責任編輯:轉載)

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