自己动手在家做皮蛋保证无铅吃的更放心，聚餐网今天介绍这款是最传统的土方法自制的皮蛋，制作是要用新鲜的鸭蛋同，注意千万不能用在冰箱冷藏过的鸭蛋，腌灰就是草木灰、生石灰、食用碱，最后稻壳封住即可。 [图片] 一、自制皮蛋主料：鸭蛋30个 配料：食盐50克、草木灰一小盆、生石灰50克、食用碱50克、红茶一小撮、稻壳(或用高粱壳、草灰代替)适量、清水适量 制作工艺： 1、鸭蛋：首先把鸭蛋用清水，然后将鸭蛋上面的水分沥干净备用(… (全文尚不可用)
在家自制皮蛋，成功实现皮蛋自由，3天就能吃，做一次够吃20天
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