圖：黑巧克力是可抗發炎的優質食物。\網絡圖片
慢性發炎可能會對人體和健康產生負面影響，慢性發炎會導致體重增加和各種疾病。抗發炎飲食的基礎主要包括植物性食物，例如水果、蔬菜、堅果、種子和豆類、胡椒；黑巧克力、富含油脂的海魚和特級初榨橄欖油也都是可以幫助你抗發炎和降低罹患疾病風險的優質食物。
促炎食物則會加劇身體的慢性發炎。例如食用加工食品（如快餐，冷凍食品和加工肉品）、油炸食品和含有反式脂肪酸的膨化食品。此外，含糖飲料和精製碳水化合物也會促進炎症反應。
何為抗炎食物和促炎食物？
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