圖：韋晴雯的螺螄粉店在島內打出名堂。
在台北市廣州路的「艋岬200晴雯柳州螺螄粉」店門外，店內坐滿了正在品嘗螺螄粉的食客，店員拿着票在門口喊號，門口的食客也排起了長龍。「柳州妹」韋晴雯向大公報表示，1999年因結婚而去了台灣，由於太思念家鄉的味道，在台灣遍尋不到螺螄粉後決定自己開一家螺螄粉店。
2010年，韋晴雯的柳州螺螄粉店在台北正式營業。為了讓台灣民眾更快接受螺螄粉，韋晴雯還改進了螺螄粉的湯底。「因為台灣人不喜歡吃太辣，所以我的湯底是無辣、少油少鹽，並根據當地口味加入牛肉和各式滷菜。」韋晴雯回憶說，一開始不少台灣人以為她開的是賣螺絲的五金店，誰曾想品嘗過後不少人都愛上了小城柳州這款風味獨特的美食。
由於生意紅火，如今韋晴雯在台北又開了一家新店。「新店位置更大，有3層樓，在台灣我不敢說100%的人喜歡，但是許多民眾都非常喜歡螺螄粉的味道。」韋晴雯笑着自信地說。
韋晴雯的螺螄粉店在台北的人氣相當高，自2010年開業至今，她的店被不少台灣媒體報道，並曾登上台灣知名綜藝節目《康熙來了》，熱度直至今日仍然不減。「美食交流也是促進兩岸了解的一個途徑，不少台灣民眾吃了螺螄粉之後，都想到柳州旅遊，甚至有食客想讓我組團帶隊去柳州。」在韋晴雯的店裏，醒目地貼着一張廣西地圖，新店的牆上也有柳州城市景觀的彩色手繪圖，她想讓更多台灣民眾了解廣西的人文和美食。
與韋晴雯的經歷頗為相似，王柳丹於2008年嫁到台灣後，在高雄開了一家「丹丹螺螄粉」店，「我希望有更多台灣的食客能嘗到大陸不同地方的特色美食。」由於在台灣很難找到烹製螺螄粉的食材和原材料，王柳丹就自己動手做，像螺螄粉的靈魂──酸筍，就是她自己醃製的。
王柳丹說，陸配在台灣的工作機會不多，幾經周折才開起了飲食店。她說，除了螺螄粉，還推出了桂林米粉，今後還會陸續推出廣西的其他美食。「美食最能撫慰人心，希望廣西的美食能讓台灣的食客吃得開心。」
