圖：甜點創新融合
「中西合璧」
廚師結合中式糕點與西式糕點的特色，發揚新派飲食製作理念，將中西方傳統糕點製作方法進行創新融合。這道菜包含牛角酥、巧克力、拿破侖鬆餅等甜點，其中中式糕點的口味主要以香、甜為主，而西式甜點則突出奶、糖、蛋、果醬的味道，味道香甜而不膩口。
糯米卷
糯米卷是一種經典的蘇式糕點，由糯米、豆沙等製作而成。這道菜可以通過糯米的軟硬程度影響口感，控制烹飪紅豆的時間和方式來調整豆沙的甜度和細膩度，來達到不同的口感和風味。糯米卷的糯米皮口感綿軟黏滑，豆沙餡甜而不膩，椰蓉的添加還為糯米卷增添了獨特的香氣。
楊枝甘露配雪媚娘
楊枝甘露配雪媚娘一端上場就吸引眾人目光。雲霧繚繞給楊枝甘露增加一絲神秘感，擺盤上一紅一綠的鳥裝飾靜立枝頭，與一圈粉色的雪媚娘遙相呼應。從口感上講，楊枝甘露用料足，果肉新鮮多汁，西米彈牙。雪媚娘軟糯而不甜膩，內餡採用幾種果肉流心的設計。
雙皮奶
雙皮奶是一道具有悠久歷史和豐富文化內涵的傳統甜品，其製作技藝曾被評為非物質文化遺產，雙皮奶的口感鮮明，奶皮薄而韌，內芯滑嫩，奶香濃郁且不膩。熱食水嫩滑潤，讓人感受到牛奶的濃郁香味和順滑的口感。
「牛奶小方」
這道甜點具有甜美可口、色澤誘人、彈牙爽滑的特點，廚師在擺盤上做出了電影膠片的造型，設計新穎。參賽作品把牛奶、低筋麵粉、雞蛋、糖粉、奶粉和黃油等原料巧妙結合，使得「牛奶小方」不僅味道美味，而且富含營養。
