圖：零售管理協會上周五舉辦清真美食主題的煮食大賽，圖為其中一個得獎封門柳菜式。
清真食品，即符合伊斯蘭教法上許可的食品，被稱為「Halal」，一般來說，海鮮、水果和蔬菜被認定為清真食品，而豬肉、食肉動物，以及未按照規範屠宰的牛肉、羊肉和雞肉，則視為被禁止的食物；清真食品在烹飪方式上亦有特殊要求，包括不能與其他非清真肉類混合，或混用廚房用具。
隨着清真概念的擴大，越來越多非穆斯林人士也開始對清真食品感興趣。因應清真商機潛力大，不少國家均推行食品、藥品、餐飲等認證制度。在香港，香港回教信託基金總會已根據伊斯蘭教法及程序認證不少本港的餐廳食肆。旅發局亦在DiscoverHongKong.com網頁上，根據相關的資料整合了適合穆斯林旅客的餐廳名單，方便旅客。
