【時報訊】當顧客在滿市市中心拉丁區的Frite Alors餐廳用餐時，杜嘉皮卡蒂 (J. Dougall-Picard) 立即採取行動。
這位廿歲的年輕人在一間受歡迎的連鎖餐廳擔任服務員，每週向客人多次遞送漢堡和啤酒。
她拿的時薪很低，透過餐廳顧客留下的小費來彌補差額，但她每筆服務的收入即將改變。
省府上週四提出一項法案，將規範商家如何確定建議的小費，迫使他們根據稅前價格計算小費。
例如一百元的餐廳帳單，建議小費將以一百元的百分比計算，而不是按稅後總額 一百十四點九八元計算。
負責保護消費者的部長祖林巴烈(S. Jolin-Barrette)九月十二日週四表示：「小費方面的壓力越來越大，人們最終支付的費用往往超出預期。」但本省餐廳和酒吧的員工對於此立法為行業及其僱員帶來的影響存在分歧。
對杜嘉皮卡蒂 來說，這種改變是受歡迎。
「我真的不介意這種改變，老實說對我來說這只是幾元或幾分錢，對我的生活沒有太大改變，作為顧客我寧願為訂購的商品支付小費，而不是稅費，」她在接受採訪時說道。
儘管她的大部份收入來自小費，但她認為省府提議的計算系統實際上可能會促使顧客更加慷慨。
「作為男女服務員，我們確實很依賴小費，因為我們的底薪低於最低工資，所以我認為也許如果人們……不必在稅金之外給小費……可能會鼓勵人們多付小費，」她說。
但位於繁華街區稍遠的Arriba Burrito餐廳經理辛格（J. Singh）卻很失望。
「費實際上從來沒有真正針對服務員小費的法例，我當服務員已有一段時間……在此之前也曾在很多餐館服務過，而且我們的最低工資非常低，生活一直很困難，」他說。
辛格說這間餐廳經常與拒絕給小費的顧客（通常是遊客）打交道。
在這條街上，Brasseurs du Monde餐廳的經營者布達奇（M. A. Bourdages）表示，他對這種改變表示滿意。
「我一點也不介意，」他說，並補充說道他認為大多數客戶都沒意識到建議的小費是根據稅後總額計算。
但布達奇承認，他管理的調酒師和服務生——他們大部份收入依賴小費——可能不同意他的觀點。「我很確定我有這想法，我的員工不會對此感到滿意，」他說。
本省廳協會公共事務副總裁維齊納 (M. Vezina) 說，這項變更將令餐廳員工口袋裡的錢減少，但不會對整個行業產生重大影響。
他表示雖然餐廳選擇建議小費的百分比，但提供銷售點終端的支付處理公司實際上是根據稅後金額制定小費建議的公司。
「這不會給這行業帶來太大的麻煩，」他說，並解釋餐廳老闆甚至可能最終會減少支付小費的信用卡費用，並減少申報小費的所得稅。
但他也認為法案錯失實施「缺席」訂位措施的機會，即顧客預訂餐廳餐桌但不出現，本省餐廳每年平均損失四萬七千元。
