理解加拿大小費文化的“潛規則”對本地人來說已經夠複雜了,而對來自沒有小費習慣國家的遊客和新移民來說,關於何時、何地以及小費金額的不斷變化的社會規範則更加難以捉摸。
本地媒體CTVNews與禮儀專家布萊斯·科莫和圭爾夫大學教授兼食品經濟學家馮·馬索合作,通過本地人的生活經驗,為遊客、新移民以及好奇的加拿大人整理了一份完全非官方的小費指南:
餐廳:必須給,賬單金額的15%至20%
在餐廳用餐時,通常需要支付賬單稅前金額的15%作為小費。如果體驗和服務特別好,可以支付18%至20%的小費。有時支付終端會提示更高的小費金額(如25%或更多),這是慷慨行為,但並不常見。
酒吧:必須給,每杯至少1加元
在酒吧,通常每杯酒需要支付至少1加元的小費,或者為整個賬單支付10%至20%的小費。如果點了食物或享受了桌邊服務,小費金額應與餐廳一致。
自取外賣食品:可選,零錢或至少10%
如果你是自己去取外賣食品,小費並不是必須的,但支付小費是受歡迎的。為了表示對服務的認可,你可以留些零錢或支付10%至15%的小費。加拿大的大型快餐連鎖店通常不接受小費。
食品外送:必須給,至少5加元或10%
食品外賣服務通常需要支付至少10%的小費,最低約為5加元。如果送餐服務迅速、訂單較大或在惡劣天氣下送餐,可以支付更多。
咖啡館、咖啡店、麵包店:可選,零錢或至少10%
在這些場所,小費不是必須的,但支付零錢或至少10%的小費是受歡迎的。如果你是常客、使用了店內座位或點了複雜的訂單,建議支付小費。
出租車和網約車:必須給,10%至15%
出租車和網約車通常需要支付10%至15%的小費。如果用現金支付,可以將金額湊整到最接近的5或0.如果司機提供了額外服務(如搬運行李),可以支付更多的小費。在使用網約車應用時,如果服務沒有明顯問題,建議給予好評。
導遊和酒店員工:可選,幾加元
對於表現良好的導遊,支付5加元左右的小費是受歡迎的,但並非必須。酒店行李員幫忙搬運行李時,每件行李支付幾加元(最多10加元)。酒店清潔人員每天可支付2至5加元的小費,具體金額取決於工作量。
健康與美容服務:必須給,15%至20%
美髮師、造型師、理髮師、美甲師和美容師通常需要支付15%以上的小費。對於水療服務,也需要支付小費,但如果是提供醫療服務的註冊按摩師,則無需支付小費。
隨着更多場所出現小費提示,馮·馬索和布萊斯·科莫均表示,在非傳統需要支付小費的場合,不要感到有義務支付小費。
布萊斯·科莫說:“支付終端在經濟中非傳統領域的出現帶來了一種潛在的心理壓力。但你有選擇不給小費的權利,不必感到緊張或吝嗇,因為這在這些場合併不常規。”
馮·馬索指出,支付終端上的默認小費選項會潛移默化地引導顧客選擇中間選項,因為人們通常不希望被認為吝嗇。但如果支付終端只顯示高於通常標準的小費金額,不要害怕輸入15%或其他自定義金額。
“終端上的金額是商家的選擇,並不代表社會習慣,”馮·馬索說。“如果支付終端默認的數額高於標準小費,完全可以選擇自定義的15%至20%。”
布萊斯·科莫建議,除非遇到極少數情況,否則即使服務不佳,也儘量不要低於標準小費比例或完全不給。她說:“你可以降低到10%,但我建議表達你的不滿。你可以找經理或服務員反饋問題,他們通常會提供補償或其他解決方案。”
馮·馬索對此持不同意見,他認為小費應該被視為對優質服務的獎勵:“大多數加拿大人在不給小費時會感到愧疚,但如果服務非常糟糕,那麼不給小費是完全合理的。”
兩位專家都建議,如果不確定,可以向身邊的人詢問小費習慣。“小費現在變得更加頻繁,但它並不是法律或規定,按自己的舒適程度行事是完全可以的。”
但隨着經濟疲軟,很多加拿大人並不認同這兩名專家的說法。
Narrative Research 民意調查結果發現,只有2個行業獲得過半數加拿大人支持,認為應該給小費。
第一個是餐館堂吃,有77%的受訪者認為應該給小費。
第二個是美髮沙龍,60%受訪者認為被要求付小費是可以接受的。
其他行業就獲得不到半數的支持,例如酒店清理房間,只有49%支持給小費,出租車48%,按摩是37%。
Lightspeed Commerce Inc. 6 月份發布的調查數據顯示,加拿大與比利時並列成為最強烈支持徹底取消小費的國家,超過三分之一(34%)的加拿大顧客同意這種觀點。