在位于山东省胶州市的胶州大白菜研究所基地，翠绿的胶州大白菜堆成了“山丘”。获中国驰名商标、国家级农产品区域公用品牌、国家地理标志农产品等30多项殊荣的胶州大白菜，有何独到之处？
“我们种植基地的胶州大白菜‘喝的’是深井矿泉水，‘吃的’是富硒有机肥，现在多了个响当当的名字――SOD富硒大白菜。”胶州大白菜研究所所长荆世新说。
胶州市里岔镇西安家沟村的胶州大白菜种植基地首次将SOD（超氧化物歧化酶）肥料用于白菜种植，这种新型肥料不仅能提高白菜发芽率，改善土壤条件，还能显著提升白菜的口感、味道和营养价值。
为推动胶州大白菜产业持续壮大，2004年胶州市原农业局牵头成立了胶州市大白菜协会，通过推行标准化生产技术，规范品牌化运作等方式，带动大白菜产业走上品牌化发展道路。如今，胶州市大白菜协会会员已达82家，全市胶州大白菜总种植面积约6万亩，2024年产量约37万吨。
