圖:歐洲部分國家的年輕人更青睞「無酒精」紅酒。/法新社
據《金融時報》報道:業內人士表示,隨着年輕一代越來越多地選擇其他飲品或完全不喝酒,法國紅酒或將面臨「生存危機」。
據法國波爾多葡萄酒行業協會提供的數據顯示,伴隨年輕世代口味變化,上世紀70年代以來,法國紅酒消費量已下降約90%。調查機構尼爾森的數據也顯示,自1945年以來,法國的葡萄酒總消費量已下跌超過80%,並且這種下降趨勢正在加速。
數據顯示,法國出生於1995年至2009年的Z世代年輕人的葡萄酒購買量僅為千禧一代的一半。《金融時報》指出,對擁有龐大紅酒產業的法國而言,如果業者無法適應這樣的改變、無法提出應對措施,法國紅酒恐怕面臨生存危機。
波爾多葡萄酒行業協會董事會成員杜朗稱,每一代法國人的飲酒習慣都在改變,「如果祖父每年喝300升紅酒,那麼父親可能每年喝180升,兒子每年只喝30升。」他表示,業界確實看到年輕世代消費者對紅酒的興趣下滑,取而代之的是啤酒和無酒精飲料。杜朗也表示,一些喜歡紅酒的年輕世代買家更重視酒的質量,他預測法國市場未來對平價紅酒的需求將會非常低,擔心這類葡萄酒的產量過剩,反而會損害波爾多的形象。
報道還提到,紅酒行業也面臨主要出口市場需求急劇下降以及氣候變化的影響。葡萄酒買家卡斯特表示,產量大、單寧(葡萄酒主要含量)含量高的紅酒銷售量正在大幅下降,而且隨着世代更替,這一趨勢還在加速。
不只是在法國,年輕世代飲酒量比父母輩銳減的情形在全世界都逐漸明顯,例如日本酒精飲料市場也逐年萎縮,根據日本國稅局的統計數字,1995年時日本酒類消費為人均100公升,但2020年跌至人均75公升。