“這個奶茶标注了0反式脂肪酸，應該比較健康吧？”21歲的大學生賴孟铷在便利店拿起一瓶乳茶飲料，仔細查看配料表标簽後買下了飲料。随着食品工業的蓬勃發展和消費市場的不斷豐富，人們的飲食選擇愈發多樣。與此同時，食品标簽不再僅僅是包裝上的附屬内容，其重要性正與日俱增，成爲消費者了解食品信息、作出合理飲食選擇的關鍵窗口。
3月27日，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局公布了50項食品安全國家标準和9項标準修改單，其中要求食品标簽在強制性标示能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的基礎上，增加标示飽和脂肪（酸）和糖兩項内容。這一舉措，與我國民衆當前面臨的健康問題息息相關。
此次食品标簽的修訂，是落實減鹽、減油、減糖“三減”健康生活方式的重要一步，旨在更全面地展示食品營養信息，指導消費者合理選擇食品。
被忽視的“脂肪家族成員”
記者前期在對消費者的采訪中發現，對于飽和脂肪酸，很多年輕人知之甚少。
20歲的大三學生李唯佳表示：“我不太了解飽和脂肪酸，隻知道攝入過多脂肪會導緻發胖，但是我也不清楚具體有什麽危害。”
大三學生鍾子
