著名的考伊琴山谷（Cowichan Valley）位于溫哥華島的納奈莫（Nanaimo）和維多利亞（Victoria）之間，因擁有衆多屢獲殊榮的酒莊，而赢得廣泛贊譽。除了聞名遐迩的葡萄酒之外，該地區還擁有廣袤的農田與豐富的農作物，爲愛好者提供了一個充滿活力的美食勝地。
考伊琴山谷位于溫哥華島的南部，是 Quw’utsun、Malahat、Ts’uubaa-asatx、Halalt、Penelakut、Stz’uminus、Lyackson、Pauquachin、Ditidaht 和 Pacheedaht 原住民的傳統領地，他們自古以來一直守護着這片土地。考伊琴被稱爲 “溫暖的土地”，溫和的氣候和肥沃的土壤使其一年四季都适合種植各種新鮮食材，體驗該地區的最佳方式之一就是品嘗充滿活力的農家菜。
以 Alderlea Farm Café 爲例，這個農場供應令人垂涎欲滴的木材烘烤披薩和有機沙拉，所用到的食材都是在距離廚房幾步之遙的農場采摘的。客人還可以在農場住宿，并親身體驗農場生活，還可以進入 Alderlea 的田園牧場（并有機會與農場動物互動）。
考伊琴山谷（Cowichan Valley）擁有衆多屢獲殊榮、以季節爲靈感的餐廳。在肖尼根湖（Shawnigan Lake），Compass 墨西哥小酒館（Compass Mexican Bistro）制作正宗的墨西哥菜肴，而在考伊琴灣（Cowichan Bay），Brazen Fork 餐廳則爲您奉上經典燒烤，并融入獨特的當地風味。
從休閑酒吧美食到精緻餐飲、植物性食品和國際美食，每一種口味都能滿足您的需求，可點擊考伊琴山谷的旅遊局官網查看該地區的所有特色餐館：https://www.tourismcowichan.com/eat-drink/restaurants/
考伊琴山谷是一個 “什麽都能種得好”的地區，爲那些希望放慢腳步、細細品味的人們提供了一個感官享受的好去處。這裏衆多的美食之旅提供了一種體驗這片土地的獨特方式，引導遊客穿過郁郁蔥蔥的森林，尋找野生蘑菇、漿果和草藥–所有這些都經常出現在當地的菜單上。
例如Deerholme 農場自 2005 年起就開始提供美食工作坊、烹饪課程和農家晚餐：https://www.deerholme.com/
另外 Island Time Tours 與 Twofiveo Tour Co.等公司提供精心策劃的旅程，遊覽山谷中的農場、葡萄酒莊和酒莊，體驗風光旖旎的探險之旅：https://www.tourismcowichan.com/wine-tours-tastings/
如果想品嘗本地區最新鮮的食品，那麽一定要去鄧肯農貿市場（Duncan Farmers’ Market）。每周六，這個熙熙攘攘的集市上都會擺滿新鮮的農産品、手工奶酪、蜂蜜、鮮花、新鮮出爐的面包和手工制品等等，是将當地特色美食帶回家的好地方。
作爲著名的葡萄酒産區，考伊琴山谷擁有 “加拿大普羅旺斯” 的美譽。藍松雞酒莊（Blue Grouse Estate Winery）和櫻桃點酒莊（Cherry Point Estate Wines）等知名酒莊提供精彩的品酒活動，這裏也是BC省一些最好的蘋果酒廠和啤酒釀酒廠的所在地。
在梅裏代爾蘋果酒釀造廠和蒸餾廠（Merridale Cidery & Distillery），這個BC曆史最悠久的蘋果酒釀造廠和首家手工蒸餾廠，遊客可以品嘗到果園裏種植的清爽蘋果酒和小批量的烈酒，還可以預訂舒适的果園住宿，體驗從果園到酒廠的全過程：https://merridale.ca/
考伊琴山谷是一個讓您可以在當地廚師的指導下從早晨就開始美食之旅，享用以剛采摘的農産品爲特色的午餐，并在夕陽西下時品嘗手工釀造蘋果酒的好地方。
另外這裏的Chemainus 小城是著名的”壁畫之都”，城内的牆上擁有數不勝數的壁畫，而另一個小城鄧肯（Duncan）則是“圖騰之城”，擁有超過40個由來自溫哥華島及新西蘭的原住民藝術家精雕細刻的美麗圖騰柱，這些地方都非常值得一遊。
這裏還擁有世界上最高的棧橋—雄偉的Kinsol 棧橋(Kinsol Trestle bridge)，高聳入雲，橫跨科西拉河（Koksilah River），騎自行車、騎馬和徒步健行者都可以通過Kinsol 棧橋，穿過奔騰的河水，繼續沿着考伊琴山谷的步道前行。
這座橋以其優美的建築風格而聞名，同時也是世界上最高的棧橋，高出水面 145 英尺，爲遊客提供了俯瞰古老森林的絕佳視角。 橋長 614 英尺，遊客可以在橋上漫步，欣賞四周壯麗的景色。
這座棧橋就位于考伊琴山谷美麗的小城 Shawnigan Lake，是網紅旅遊熱點與當地人的最愛。
考伊琴山谷堪稱是旅遊與美食勝地，下次去溫哥華島旅遊時千萬不要錯過這個好地方！
