圖：全球咖啡市場價格持續飆升原因。
供應端緊張
•氣候異常與自然災害：巴西（全球最大產區）於2023年遭遇嚴重乾旱，導緻阿拉比卡咖啡豆減產約15%-20%，2024年收穫季進一步惡化；越南（羅布斯塔豆主要產國）於2023年遭遇暴雨和颱風，影響咖啡種植園恢復，預計產量下降8%
成本壓力增長
•化肥與能源價格：全球化肥價格較2020年上漲超100%，燃油成本推高運輸費用
•人工與包裝成本：勞動力短缺與環保包裝要求提升，進一步壓縮利潤空間
需求端增長
•新興市場消費升級：中國、印度等國家對速溶咖啡與現磨咖啡需求激增
金融投機與地緣政治
•大宗商品聯動：原油價格上漲帶動咖啡期貨投機情緒升溫
•出口政策幹預：印尼臨時禁止咖啡出口以穩定國內市場，加劇短期供應恐慌
雲南咖啡產業數據
種植規模
截至2024年，全省種植面積約120萬畝，佔全國98%；2023-2024產季，全省咖啡生豆產量為14.6萬噸（全球佔比1.08%）
精品率
全省精品率從2021年的8%提升至2024年31.6%
精深加工率
從2021年的20%提升至2024年的80%
消費增長
京東等銷售平台銷量五年增長30倍，咖啡豆／粉銷量增長28倍，2024年相關搜索量同比增30%
出口增長
出口3.25萬噸，同比增長358%，遠銷29個國家和地區
