繼周三加拿大央行降息後，加拿大統計局的數據顯示，加拿大部分食品價格正在出現下降。
據聯邦統計局在網上公布的數據清單顯示，從 2023 年 7 月到 2024 年 7 月，與去年同期相比，許多商品對購物者來說都稍微便宜了一些。
這些商品包括黃瓜、葡萄、卷心萵苣、人造黃油、餅乾、罐裝金槍魚、蝦、培根、菠菜、冷凍漿果、意大利麵、麵粉以及烘焙和研磨咖啡。
然而，橄欖油和嬰兒配方奶粉等經常進口的商品價格卻大幅上漲。去年 7 月，橄欖油的平均價格為 12.25 加元，而截至今年 7 月，其標價為 16.68 加元。去年夏天，一罐 900 克的嬰兒配方奶粉的標價為 37.49 加元，現在為 45.69 加元。
Dalhousie University 大學食品分銷政策教授 Sylvain Charlebois 表示，除了 BC 省以外，全國各地的雞肉(無論是整隻還是部分雞肉)和雞蛋價格都在下降。
“這取決於‘BC省雞肉營銷’委員會，而不是超市等經銷商。通過供應管理，農民在價格方面有很大的發言權，與加拿大其他地方相比，BC 省的飼料成本相當高，這就是農民傾向於推高價格的主要原因。”
Charlebois指出，飼料通常是從其他省份進口的，通常是從草原地區進口的，並強調雞肉和雞蛋價格上漲已計入餐館價格。
“我認為，目前 BC 省的雞胸肉、雞腿，甚至整隻雞的價格平均要貴 18%到 30%。”
Charlebois 表示：“加拿大央行的本次降息，以及今年秋天有望的再降息一兩次，將為陷入困境的家庭提供急需的救濟，” 他表示。“就零售而言，消費者已經縮減開支，包括在超市的消費。”
所以，部分商品價格下跌的原因是超市“目前正在大打折扣。他們的折扣力度更大。”
“全國各地開設的折扣店越來越多，這推低了價格。你可以看到整個供應鏈，甚至製造業，利潤率都在重新調整，公司覺得他們必須應對更加節儉的市場。
“讓我們面對現實吧，消費者更加謹慎。長期以來，加拿大人均食品支出都在減少，這就是該行業進行調整的原因。”
展望秋冬季，Charlebois 預計部分食品價格將繼續下跌。
“許多類別的交易價格都在下降。肉類櫃檯有點例外。我們預計肉類產品不會更便宜。乳製品也是如此，乳製品漲跌互現，但……大米正在變得更便宜。麵包也呈下降趨勢。”
Charlebois 建議購買某些既健康又經濟的食品。
例如，他發現，葡萄和草莓是蘋果和橙子的更實惠替代品，蘋果和橙子的價格已經小幅上漲。
與此同時，新鮮肉類和蔬菜的價格各不相同：生菜和黃瓜的價格已經下降，而洋蔥和紅薯的價格卻上漲了。家禽類，如雞胸肉、雞腿和雞腿，已經變得更加實惠。雖然牛肉產品，如燉肉和碎牛肉最近價格上漲，但預計今年秋季價格會下降。然而，火雞的價格預計將上漲，因為它們的供應量可能會減少。他補充說，某些冷凍水果和蔬菜的價格預計也會下降，使其成為一種“靈活”且方便的補充。
“加元走強可能會在今年秋季繼續使消費者受益，”Charlebois 在其發表的關於農業食品的研究報告中寫道：“這些冷凍食品可以用於冰沙或直接裝入午餐盒，這樣它們就可以兼作冷卻元素。”
至於食品儲藏室的主食，罐裝豆類、意大利麵醬和食用油的價格要麼變得更便宜，要麼保持穩定，現在是儲備的好時機。根據預測，罐裝金槍魚和鮭魚將在未來幾個月變得更便宜。
Charlebois 指出，乳製品雖然價格略高，但仍然負擔得起，可以放入午餐盒中。
“在午餐盒裡放一小盒酸奶或奶酪棒仍然是一種營養豐富且經濟實惠的選擇，可以確保兒童全天獲得必要的鈣和蛋白質。”
Charlebois 的分析包括來自加拿大各地的 10.000 種食品的價格，並使用機器學習模型預測了它們未來三個月的價格。
