圖：深圳南澳的海膽炒飯。
社交媒體上最近有個超百萬網友參與的熱門話題：「有什麼情境會讓你突然覺得時間在不經意中過得飛快？」
上周有天去深圳辦事順便找朋友吃飯，接着是周五，在網上預訂了新發售的iPhone 16系列手機。當驅車一個多小時來到大鵬新區的南澳時，我不禁和友人一邊感慨「上次來西涌吃海鮮已經是很多年前了」，一邊在手機中翻找當時的照片。當我看到照片上的日期時，立刻共情了這個話題：照片拍攝於二○一五年四月，拍攝自iPhone 6手機。
本來想在「五一」前後南澳海膽最肥美的時候來大快朵頤，但奈何北上消費的港人每個周末都有增無減，比起舌尖上一刻的歡愉，各大口岸人頭攢動的長隊還是更令我卻步。
南澳是深圳最適合度假的地方之一。這裏有可以挖沙、露營、燒烤、篝火晚會的沙灘，也有可以游泳、衝浪、划船、水上遊戲的大海。有清晨的黃金日出，還有黃昏的暖色夕陽，更獨有夜晚神秘美麗的「藍色眼淚」。當然，也少不了大海的饋贈──生猛魚蝦蟹。
這次來發現周邊的餐廳越來越多了，而且很多都能幫客人加工自帶的海鮮。為了吃記掛了很久的海膽炒飯，選擇了輝記海邊餐廳，據店員稱是附近店家批發海膽的地方，那我們就從源頭拿下。想吃的椒鹽瀨尿蝦不夠了，店家又去問鄰居餐廳借食材，店門口有兩隻非常乖巧可愛的喜歡和客人互動的狗崽，是一派很和諧舒適的氛圍。
花蟹炒得鮮甜，鮑魚蒸得脆彈，海膽炒飯更是噴香，粒粒分明的炒飯和海膽黃澄澄的，好像閃着光。雖然南澳海膽沒有日本的甜綿，但炒在飯裏也無傷大雅。依舊是會為它再來的美味。
