圖：美國民眾近年酒精攝入量增加。
美國聯邦膳食指南將在今年年底前更新，並於2月14日結束公眾諮詢，而「適度飲酒是否健康」近期成為公共衞生辯論的焦點。一項聯邦分析報告指出，無論男女，每天只喝一杯酒精飲料就會增加肝硬化、食道癌、口腔癌等健康風險。支持適度飲酒人士則引用另一項報告稱，適度飲酒者因心臟病發作和中風而過早死亡的風險比不飲酒者更低。
適度飲酒是否有害健康這一問題長久以來存在爭議，此次指南更新不僅事關民生，也關乎諸多酒類廠商的利益，各方都在爭奪對飲酒建議的話語權，這些建議將影響含酒精飲品在美銷售以及民眾對酒精的認知。
美國聯邦膳食指南自1988年以來從未改變對飲酒的建議，即男性每天飲酒不超過兩杯（28克酒精）、女性每天飲酒不超過一杯（14克酒精），對於健康而言是安全的。該指南每5年更新一次，美國當局目前正在更新包括酒精在內的指南建議，並會在今年稍後時間公布，新指南將由特朗普政府最終確定。
不到一半人知道酒精致癌
根據民意調查機構蓋洛普統計，美國每五個成年人中就有三個喝酒。約45%的人認為即使適量飲酒也會對健康有害，43%的人則認為沒有影響。諮詢文件指出，酒精是美國第三大可預防的癌症成因，僅次於煙草和肥胖。它每年造成近10萬例癌症病例。不過，雖然89%的美國人知道煙草會致癌，但只有不到一半的人知道酒精也會致癌。
今年1月初，時任美國醫務總監穆爾蒂建議，在美銷售的酒精飲料包裝上都應標註癌症警告。穆爾蒂發布的報告稱，飲酒會增加至少7種類型癌症的發病風險，包括肝癌、乳癌、大腸癌、食道癌、口腔癌、咽癌和喉癌。不過，美國總統特朗普此前已經宣布，選定珍妮特．內謝華特作為新任美國醫務總監人選。穆爾蒂的提議能否落地實施具有很大不確定性。
據《紐約時報》報道，一些科學家認為適量飲酒的危害長期被低估。目前美國的酒精飲品上已經有警告標籤，提示孕婦不應飲酒，並警告酒精可能影響駕駛能力，但這些標籤已經有接近40年沒有更新。
美國衞生與公眾服務部主持的科學評審小組上月14日發布的分析報告顯示，無論飲酒量多少，患癌風險都會增加，並且風險會隨着飲酒量的增加而增加。報告指出，即使適量飲酒，女性患肝癌的風險也會增加。報告作者、加拿大物質使用研究所所長蒂莫西．納伊米表示：「即使是適量飲酒也存在中等風險。」
雖然多年來支持適量飲酒的意見認為這可以「預防心血管疾病」，但也有專家指出，無論攝入多少酒精，都無法預防出血性中風和缺血性心臟病。哥倫比亞大學流行病學教授凱瑟琳．凱斯認為適量飲酒的潛在危害大於潛在益處，「沒有數據證實少量或適量飲酒是無害或有益。」
酒商批評報告存利益衝突
美國酒商們則抨擊這份新報告，指責作者存在「偏見和利益衝突」，並在一份聯合聲明中聲稱，納伊米獲得了一個提倡禁酒的組織的支持。聲明還稱，納伊米擔任酒精政策會議科學顧問委員會的聯合主席，該委員會的目標就是「推進合理的酒精政策」。《華爾街日報》引用美國國家科學、工程和醫學院去年12月公布的報告，指出與從不飲酒的人相比，適量飲酒的人罹患乳癌的風險略高，但整體死亡風險和心血管疾病風險較低。
美國啤酒協會表示，啤酒業鼓勵法定飲酒年齡的成年人根據個人情況做出選擇，適量飲酒。美國蒸餾酒委員會也回應稱，許多生活方式選擇都有潛在風險，政府應考慮全面的科學研究。
另據《華爾街日報》報道，對於每周飲酒15杯及以上的酒類消費者而言，他們並不擔心所謂的癌症風險。39歲的凱文．特納直言，人們知道酒精對身體有害，「酒精是一種美味的毒藥。」
