
用料
河蝦 500克
薑 3片
蔥 3根
蒜頭 3瓣
話梅 4顆
冰糖 50克
生抽 4匙
老抽 3匙
香菜 2根
白酒 適量
話梅醉蝦的做法
步驟1:洗乾淨蝦子後倒入適量白酒到容器內,覆蓋蝦蝦。
步驟2:蓋上保鮮膜,密封8分鐘殺菌即可,倒掉白酒!
步驟3:準備調味料:蒜末、薑末、蔥花、香菜、話梅、冰糖備用
步驟4:把醉了十分鐘白酒的蝦蝦倒入調味料,和三匙老抽、四少生抽(建議白酒到光)
步驟5:嫌棄不夠酸的朋友可以加一點話梅粉,可好吃啦!
步驟6:然後再次密封放置二十分鐘,大功告成!