用料
河蝦 500克
薑 3片
蔥 3根
蒜頭 3瓣
話梅 4顆
冰糖 50克
生抽 4匙
老抽 3匙
香菜 2根
白酒 適量
話梅醉蝦的做法
步驟1：洗乾淨蝦子後倒入適量白酒到容器內，覆蓋蝦蝦。
步驟2：蓋上保鮮膜，密封8分鐘殺菌即可，倒掉白酒！
步驟3：準備調味料：蒜末、薑末、蔥花、香菜、話梅、冰糖備用
步驟4：把醉了十分鐘白酒的蝦蝦倒入調味料，和三匙老抽、四少生抽（建議白酒到光）
步驟5：嫌棄不夠酸的朋友可以加一點話梅粉，可好吃啦！
步驟6：然後再次密封放置二十分鐘，大功告成！
話梅醉蝦
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