對多數人來說，早上11點要嘛是吃早餐，要嘛是吃午餐或喝杯咖啡的時間。對美國億萬富翁將生（Bryan Johnson）來說，11點是晚餐時間。
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圖片來源：Twitter@bryan_johnson
45歲企業家將生，正致力於把年齡逆轉27歲的計畫，目前進入第2年。
創辦支付處理公司Braintree和神經科技公司Kernel的將生，最終目標是讓自己全方面的健康，都達到「18歲」的水準，包括大腦、肝臟、腎臟等主要器官、皮膚、牙齒、直腸和頭髮。
將生的公司Blueprint至今替他做了各種實驗，除了每天測量體脂和定期做MRI磁振造影檢查，也把17歲兒子的血漿注射到自己體內，由30名醫生組成的團隊執行。
《彭博》先前報導，科學家先前對年輕老鼠和老老鼠動手術，使牠們共享循環系統，並利用血漿來抗老化，這種做法引起來抗老化人士的注意。
進行手術後，老老鼠的認知功能、代謝和骨功能改善，年輕老鼠也因頻繁捐血獲得好處，但在人類身上的數據太少，許多研究者認為換血延壽並不一定有用。
身價4億美元的將生規律運動，包括凌晨4點半醒來以後做35種不同動作，配合嚴苛控制的飲食。
將生也採用特殊的飲食方式來抗老化。7月4日，將生向微網誌推特（Twitter）證實，他確實會在早上11點吃「晚餐」。
推特追蹤者詢問將生這是什麼意思，他回答「我在11點吃一天的最後一餐。我的吃飯時間是大約早上6點到11點之間。」
將生會在這5個小時內吃3餐，一餐是超級蔬菜沙拉，接著是堅果布丁，第三餐可以是任何東西，例如塞滿餡的甜薯或是一顆柳橙加上茴香沙拉。
將生奉行的是近年流行的「限時進食法」（time-restricted eating）或「間歇性斷食」，也就是只在一小段時間內吃東西，讓身體有更多時間消化、排毒。近年許多名人奉行間歇性斷食，健康益處包括增加精力、有利減重、提高專注力和認知能力。
將生起床後，也會喝一杯所謂「綠巨人」蔬果昔，成分包括膠原蛋白、亞精胺、肌酸。此外他也會吃很多維他命和其他補充錠。他在網路公布的資料顯示，醒來後他至少會吃28種營養補充錠，然後用牙刷和牙線清潔牙齒，使用茶樹油和抗氧化牙膏漱口。
晚餐時，將生會再吃18種營養補充錠，睡前再吃1顆，此外每天會食用30毫升的特級初榨橄欖油，一星期會補充六次睪酮。
他每天的蔬食只有1977大卡，此外每天運動一小時，一週三次高強度運動，每天同一時間上床睡覺，睡前兩小時他會戴上防藍光眼鏡。
將生的目標是擁有18歲的肉體，自稱「返老還童專業運動員」的他，宣稱正在慢慢接近這個目標。
2023年五月時，將生表示他腿部推舉能做到362.8公斤，這個成績在18歲的人當中算是前1%到2%的頂尖。
根據網路健康表現計算服務Strength Level，強生腿推的程度，使他躋身「尖端」（advanced）範疇，不過還沒有達到「菁英」（elite）的374.66公斤水平。
此外，將生的仰臥推舉可以做到108.8公斤，在18歲的人當中也算是前10%，照Strength Level算法屬於「中級」（intermediate）至「尖端」之間。
將生也說，他的最大攝氧量，現在來到58.7（每分鐘每公斤所使用的最大毫升氧氣量），也在18歲的人當中位居前1.5%。
（資料來源：Fortune、NYPost）
