学以致用是理想境界，民政及青年事务局今年与数码港管理有限公司和科技园公司合作推出新一轮的青年初创实习计划，为18至30岁青年提供融会理论与实践的机会。参加者可到本地初创企业实习三至六个月，并可参与行业领袖分享会、大湾区考察、创业体验活动等。
动手做 学新知
23岁的甘颖怡在攻读营养与食品科学技术硕士课程期间参加计划。她获聘到科学园一间食品科技公司担任研发助理，负责调整植物制食品的成分，使之达到理想的质感和味道。
甘颖怡工作时一丝不苟，会不厌其烦地测试公司出品的植物肉，从表面质感到内在成分都细意分析。
她说：「我们的标准是摸上去不会太硬或太软，有松软的质感，然后再检查配料是否平均，会否形成气泡。」
她认为实习是将理论化为实践的关键，而且书本上的知识未必追得上科技发展的步伐。
「植物肉是较新的概念，课堂上相关内容只有一两页讲义，不会教你使用什么机器、有哪些制作步骤、如何应用等。但在实习期间，我认识了不同种类的植物组织蛋白，也学到加入不同材料后它们的反应，以及把它们制成不同食物的可能性。」甘颖怡如此说。
悉心教 塑专才
公司负责人张保坤安排研发经理全程跟进甘颖怡的实习进度，并与她分享初创企业营运之道。
他回想自己刚毕业时，浪费很多时间才了解公司和社会的运作，希望甘颖怡的实习期过得更充实。
他说：「我希望实习生有机会认识整个生意模式，我们有什么考虑，有何风险因素，如何实行商业计划，如何把产品推出市场，如何进行研发等。假如我当年有这些机会，我的事业或会走快三年甚至五年。」
他盛赞甘颖怡主动为产品解决难题，又以新思维协助公司在社交媒体推广，令公司更贴近年轻人市场。因此，他决定聘请她为全职员工。
扩计划 创多赢
民政及青年事务局副局长梁宏正认为，整个计划是多赢方案，对实习生、初创企业和特区政府均有好处。
他解释：「初创企业的老板大多身兼数职，参与计划的年轻人可在短时间内认识该行业，例如人工智能的市场如何运作，有什么竞争者。这些宝贵经验在大型公司实习未必得到。对公司来说，他们能聘用年轻、有想法的实习生加入团队。从特区政府的角度考虑，我们希望让年轻人认识国家十四五规划下，香港打造的八大中心，也让他们意识到香港的产业将越来越多元化。」
计划在2021年以试点形式推出后大受欢迎，今年恒常化并扩大规模，共提供200个实习岗位，涵盖数据分析、软件工程、市场推广等，每个岗位获政府资助每月最多10,500元薪酬。
本届计划共收到逾4,500份申请，其中以人工智能、金融科技和数码娱乐等职位最受欢迎。当局未来会研究为参加者提供不同培训、考察和创业活动等。
