挪威擁有世界第九長的海岸線，長達21000公里，這使得它成為全球最重要的海鮮生產國之一。當提到挪威的海鮮，大家往往第一時間想到的是三文魚和鱈魚。然而，挪威的海洋寶藏遠不止於此，各式各樣的蝦、蟹、貝類同樣令人讚嘆。紅帝王蟹、大扇貝、北極甜蝦、藍青口及棕蟹等都是挪威海域中享譽世界的高品質海產。
挪威得天獨厚的地理位置和純淨的自然環境，為海洋生物提供了理想的棲息地。特別是在北極地區，水溫常年保持在接近冰川的低溫狀態，這為貝類的生長創造了完美條件。這裏的北極甜蝦以其鮮紅的外殼、清甜的味道和特有的彈性口感而備受推崇。此外，北極甜蝦營養價值極高，富含蛋白質且低脂低熱量，不僅是健康飲食的佳選，也能作為多種海鮮料理的點睛之筆。
除了卓越的自然條件，挪威對於可持續漁業的重視更是其海鮮產業的核心理念。挪威政府積極推行科學化管理和可持續捕撈手法，讓海洋生物能在安全的環境中緩慢成長，從而達到高品質的標準。這不僅維護了海洋生態系統的平衡，也讓未來的世世代代能繼續享受這些海洋珍饈。
在特羅姆瑟，一個精明的選擇是去當地超市採買海產。這裏主要海鮮品類都有，且價錢合宜。如果想去餐廳享受，那Fiskekompaniet絕對是海鮮愛好者的天堂。這裏的海鮮拼盤（圖）實在賞心悅目，不僅可以一人份起點，還能再額外加帝王蟹和各地新鮮生蠔，尤其是拼盤中的北極甜蝦，是一上桌足以令人驚呼的程度，絕對過癮。
