美食生活

　　圖：榴槤屬於高熱量水果。 　　血糖過高的人 　　糖尿病患者要少吃GI/GL高的水果，比如鮮棗、荔枝、葡萄、山楂、香蕉。此外，除了這些高GI高GL的水果，罐頭、果乾、果汁等高糖水果製品都不建議吃。 …

　　圖：5種瓜果各有功效 　　夏季的蔬菜中，首選是吃各種的瓜類 　　青瓜 　　•含維生素B、C和E，可生吃或熟吃，含豐富鉀鹽，可清熱解毒、利尿除濕。 　　節瓜 　　•含維生素B、C和鈣質、鐵質、磷質。…

　　圖：高鉀食物助排鈉 穩血糖紓緩焦慮 提到人體維持健康所需的營養，可能很多人不會第一個想到鉀。其實，鉀對人體機能的維持非常重要，鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。 　　鉀具有抵銷鈉的…

　　左圖：廣藿香植株。右圖：廣藿香藥材。 　　「藿香入藥葉多功，潔古東垣用頗同。佳種自生邊海外，奇香半出佛經中。安胎不使酸頻吐，正氣須知暑可攻。」 　　藿香，為唇形科刺蕊草屬植物廣藿香的乾燥地上部分。…

　　圖：醬油是中餐重要的「提鮮」調味料。\資料圖片 　　中華民族，正是世界上在食物中創造「鮮味與提鮮」的老祖宗，距今四千多年前，中國的甲骨文字中，已有魚加羊的象形「鮮」字。 　　魚和羊，都是高蛋白的食…

　　上圖：辛腥油辣食物敗脾胃而留邪。下圖：冷飲易加劇胃腸道疾病的發生。 　　香港的夏天氣溫炎熱，食物容易變質變壞。同時在這種酷熱環境下，人容易受到熱邪的侵襲，導致腸胃功能紊亂。香港人的冷氣冷飲生活飲食…

　　夏天氣溫高、濕度大，細菌容易大量繁殖從而引發食物中毒，那麼究竟該怎麼防護？ 　　食品風險隱患 　　❶易發黴變： 　　•夏天溫濕度均很高，屬於黴菌喜愛生長繁殖的環境。 　　❷易受潮： 　　•由於夏季…

　　圖：針對腹痛症狀的患者，大多以腹部穴位作針灸治療。 　　任女士，29歲 　　職業：健身教練 　　初診：2024年6月24日 　　症狀：患者1天前因公司新店開張進食擺放過久的燒豬後出現嘔吐、腹部疼痛…

　　圖：乾拌麻辣燙。 　　記得年初時還和在歐洲多個城市生活過的朋友聊起幾大城市的中餐水平，毫不意外的，巴黎的中餐從數量到質量都排名第一，緊跟其後的便是米蘭。按照米蘭朋友的原話說，這裏的中餐相當的「卷」…