正快速蔓延！致死率高達30% 日本已上千人感染「食人菌」
綜合報道，日本國立感染症研究所最新數據顯示，截至6月9日，日本2024年報告的鏈球菌中毒休克綜合症(俗稱「食人菌」感染症)病例數累計破千。報道指出，2024年的累計病例數將刷新紀錄。 什麼是「食人…
去阿勒泰聽風尋夢
圖：烤羊排和土火鍋。 「站在緩坡中央，站在深埋過膝蓋的草叢裏，越過視野下方那片紅花王國，朝山谷對面的碧綠山坡遙望，那裏靜靜地停着一座白色氈房。在視野左方，積雪的山峰閃閃發光。」只有去過阿勒泰的…
佩蘭：芳香化濕 醒脾開胃
左圖：佩蘭藥材。右圖：佩蘭植株。 中藥有不少氣味芳香的藥材，其中我最喜歡的是佩蘭，可謂一嗅傾心，特別是多雨潮濕悶熱的春夏季，有它的陪伴，令人神爽。 佩蘭，以其出眾的香味和良好的藥效，遠在先…
韃靼牛肉之美
圖：蘇黎世differente餐廳的「韃靼交響曲」一次可試六種口味。 每次在歐洲吃厭了或烤或炸的大塊肉類但仍想吃肉的時候，韃靼牛肉（beef tartare或steak tartare）絕對是…
陝西肉夾饃：萬物可“夾” 四海可達
作者 楊英琦 李一璠 提到陝西美食，不能不講肉夾饃。關於其名稱“肉夾饃”與“饃夾肉”的爭議，則是個難以繞開的話題。 有人稱源自“肉夾于饃”，有人解釋為“把肉夾在饃裡…
保健湯水推薦
上圖：薏米水具有健脾化濕功效。下圖：適當運動有助祛濕。 薏米茶包 材料：薏苡仁15克 功效：健脾化濕 做法：茶包放杯中，熱水沖泡。日常頻服。 甘涼祛濕湯 材料：燈心花10克…
長期喝白開水與長期喝茶的人相比，誰的身體更健康
【健康有理】水是生命之源，人體中大約有70%以上的水分，只有保持水分充足，才能讓身體各項器官達到正常運轉。 沒有水，身體中的腸道不能更好地吸收營養，廢物無法得到排出，就容易產生便秘情況。 如今，隨著生…
鹹蛋南瓜
用料 南瓜 1個 鹹蛋黃 3個 澱粉 適量 雞蛋 1個 鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 鹹蛋南瓜的做法 1).南瓜洗凈切片； 2).鍋中水燒開，焯水1分撈出； 3).撈出瀝乾，放涼備用； 4).放入…
在蘇黎世品嘗Ticino寶藏
圖：餐廳裏的Ticino「寶藏」。 Ticino（提挈諾州）是瑞士南部意大利語區與意大利接壤的一個州，洋溢瑞士品質的意大利風情。在阿爾卑斯山下，陽光、花園、搖曳多姿的棕櫚樹，廣場上和教堂前隨處…
初夏飲食宜清熱利濕
圖：赤小豆鯪魚粉葛湯具清熱利濕消腫功效。 時值初夏，天氣漸趨炎熱，加上降雨量和濕度逐漸上升，開始有一種悶熱感。 這種悶熱潮濕的天氣，除了令人感覺不舒暢，濕熱之氣對身體亦會造成影響，素體濕熱…
