腸道微生物掌控人體健康
圖：團隊利用小鼠腸道的切片，以觀察相關研究的變化。 中大醫學院內科及藥物法治療學系研究助理教授蘇奇表示，在古老的醫學中提到「病從腸起，病從口入。」他直指不僅是吃東西能感染細菌及病毒，還包括不健…
來鳳魚花椒雞麻辣鮮嫩
上圖：來鳳魚。下圖：花椒雞。 說起重慶美食，除了火鍋和烤魚，來鳳魚、花椒雞也不容錯過。特色名菜來鳳魚，作為重慶「江湖菜」流行之鼻祖，主要選取鰱魚加以佐料炒製過後，紅油噴香，以麻、辣、鮮、香、嫩…
三九天灸「冬治防病」
圖：天灸是借助外敷藥物對特定穴位刺激的療法。 三九天灸是中醫獨有特色「冬治防病」療法，借助外敷藥物對特定穴位的刺激，從而溫經通絡、溫陽固表、溫養臟腑，達到防病治病、強健身體療效。 三九天灸…
腺病毒感染 中醫對症下藥
圖：感染腺病毒後常見的症狀包括高熱等。 隨着天氣漸涼，秋冬季的呼吸道傳染病進入高發季節。其中腺病毒感染即將進入高發期，腺病毒可引起反覆高熱、咽痛、結膜炎等。腺病毒，即人腺病毒，是引起急性呼吸道…
大館古蹟建築內 體驗異國風味
圖：Cochinillo 1/4隻西班牙乳豬配燒菠蘿條。 漫步於中環的繁華地帶，轉角踏入充滿歷史韻味的大館，便可見新近開幕的西班牙餐廳「1862 bar de tapas y vino」（下稱「1…
致敬菜單需懷敬意\潘 少
圖：龍蝦麻辣奶油炒碼麵。 Netflix今年最火的實境綜藝節目，要數近排熱播的韓國八十位對美味有獨到見解的「黑湯匙」無名廚師與二十位「白湯匙」菁英主廚、共一百名參賽者展開的激烈料理對決《黑白大…
認識脂肪肝 中醫調治有方
圖：酗酒是導致脂肪肝的成因之一。 脂肪肝，簡單來說，就是肝臟裏的脂肪超標。在醫學上，如果肝裏的脂肪超過肝重量的5%，就被稱為脂肪肝。 據估計，在大城市裏，每四個成年人中有一個脂肪肝患者。更…
診斷治療
圖：超重、腹型肥胖的患者應當適量減少熱量攝入，提倡低糖低脂飲食。 當3至6個月的生活方式干預未能改善脂肪肝患者的代謝及心血管危險因素時，建議接受相關藥物減肥、改善胰島素抵抗、降血糖、降血壓和調…
低GI食品真能有助控糖減肥？
圖：堅果屬於低GI食物。 喝飲料要買零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，吃飯前計算一下卡路里和GI值……你身邊有沒有這樣的控糖人士？近年來，無糖、零卡、低脂等象徵健康的標籤，越來越多地出現在食品包…
寒露養生 滋陰潤燥
左圖：參麥雪梨瘦肉湯；右圖：椰子淮山杞子煲雞湯 《月令七十二候集解》記載：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」寒露節氣過後，雨水漸少，溫度和濕度一般雙雙下降，是天氣由涼爽向寒冷過渡的標誌。此時節，…
