圖：新生農場的農友堅持有機耕作。
西瓜甜而美，種植非易事。屯門新生農場農友陳先生表示，在香港種植西瓜，因香港氣候多雨，地質也非沙土質，容易影響口感和甜感，必須通過不斷提升和改良技術，才可以保持品質，期待政府可以更多投放配套和資源，對本地農業提供扶持，助長發展。
「在香港種植西瓜，最易受到夏季多雨的氣候影響，西瓜需要水分和陽光，但過多的水分，容易『爆瓜』，過多的陽光和高溫，容易導致瓜苗的枯死，香港的土壤多為泥土質地、不便疏水質，也易令瓜苗溺死。」農友陳先生表示，要種出美味的西瓜絕不容易，香港夏季的溫度高，經常落雨，容易導致西瓜得不到足夠的日曬，難以累積足夠的糖分，影響西瓜的口感和甜感，無法達到最佳品質。
另外，本地有機西瓜全部不用化學肥料，陳先生坦言，使用化肥，會讓種植變得輕鬆，但堅持用心做有機食品，讓顧客吃得安心才是最重要。
漁護署即將舉辦的西瓜節，以期推廣本地漁農業，並為市民帶來更多愉快體驗，市民從6月下旬起可到不同地區的有機農墟，選購本地有機西瓜及其他時令蔬果。
其他購買有機蔬果途徑
•「本地魚菜直送」App及網頁：www.localfreshhk.com
•向蔬菜統營處訂購
•透過香港有機資源中心網頁www.hkorc-cert.org，聯絡種植有機西瓜的認證有機農友
