圖：烤羊排和土火鍋。
「站在緩坡中央，站在深埋過膝蓋的草叢裏，越過視野下方那片紅花王國，朝山谷對面的碧綠山坡遙望，那裏靜靜地停着一座白色氈房。在視野左方，積雪的山峰閃閃發光。」只有去過阿勒泰的人，才知道李娟的筆觸有多麼細膩且真實，用沒有畫面的文字就能令人感同身受。
由李娟同名散文集《我的阿勒泰》改編的電視劇播出已過去一個多月了，該劇除了在豆瓣上仍以八點九的高分穩居華語口碑劇集榜冠軍，也為阿勒泰帶來了洶湧澎湃的追尋「詩與遠方」的遊客大潮。
一份來自全球知名旅行網站Skift的關於美食主題旅行的報告說，為吃旅行是大勢所趨。那麼阿勒泰地區有什麼美食呢？
哈薩克族作為遊牧民族，牧民每年隨草場而遷徙，深入不同牧場尋找水草豐美的地方。所以當地羊肉出名好吃，煮出來的羊肉湯更是鮮美。優秀的奶製品數不勝數：酸奶疙瘩、奶豆腐、奶皮子、奶餅、酥油等，濃厚醇香。早餐中常見的包爾薩克是哈薩克族的民族小吃，是一種油炸的麵食，金黃酥脆。吃的時候搭配一碗熱騰騰的加了酥油的鹹奶茶，整個人都暖了。
冷水魚也是當地獨有特色，紅燒或炭烤喬爾泰不能錯過。喬爾泰產於低溫的額爾齊斯河，肉質格外緊緻鮮美，炭烤或紅燒口味最佳。將新鮮牛肉用適量蒜和鹽醃製一兩天，然後懸掛在陰涼通風處曬到半乾，這樣製成的風乾牛肉吃起來肥瘦比例協調，肉香更加凝聚。還有盛滿夾沙肉、丸子、羊排和白菜豆腐粉絲等配菜的土火鍋，用牛骨熬製數小時的湯底小火慢燉，若再加入風乾肉，那絕對是豪華版的配置了。
