圖:中環纜車站的士不按錶收費情況嚴重。
的士行業存在嚴重的服務問題,中大商學院亞太工商研究所名譽教研學人李兆波表示,報道對市場有正面影響,逼使他們改善態度,不過能否完全改善質素還需商戶痛定思痛,他期望相關部門跟進。
李兆波指出,香港旅遊發展局於1999年設立「優質旅遊服務」,認可優質商戶只覆蓋三個類別,分別為餐館、零售商戶以及旅客住宿服務。李兆波表示,大舖比細舖更重視這類標籤,該計劃內逾千間商戶多為連鎖經營,可承受相關費用,細舖若做得好就客似雲來,做得不好就會換名換舖位,這並不利於服務業的整體發展,他建議用獎勵方式刺激商戶提升服務質素,而「優質旅遊服務」計劃亦可考慮包括的士業,「分出優質的士,以便旅客分辨。」翻查「優質旅遊服務」計劃的公開資料,首次申請及首年年費5250元,其後每年必須至少支付2700元年費才可續期。
李兆波認為,細舖的服務做得好,政府可豁免相關費用,讓細舖獲優質旅遊服務的標籤,若優質服務未能持續便可回收標籤。他指出,本地或海外都有不同旅遊App,用戶在根據自己體驗點評商戶的服務質素,政府要與時並進,微調「優質旅遊服務」計劃。
餐飲業冀政府設基金助員工培訓
餐飲業方面,稻苗飲食專業學會會長徐汶緯認為,政府可從多方面工作,如補充勞工計劃以彌補勞動力不足,「要做好個服務,要做好個出品,飲食業要聘用大量的前線員工,大專院校畢業生不會加入這一行,所以缺乏這部分的勞動力供應。」徐汶緯說政府可設基金,鼓勵中小微企的食肆申請,資助他們為員工提供專業培訓,或學習如何為旅客提供優質的服務,前提是員工經培訓後須達至指定服務標準或要求。