嘗試「激情辣」 最愛馬肉那仁
圖：台青潘姵蓉設計的特色甜品。 從最初飛來新疆「西遊」，到定居烏魯木齊之後利用空閒時間深入南北疆遊玩，天山南北雄偉壯闊的雪峰、草原、沙漠、湖泊，讓潘姵蓉深深愛上了這片地處亞歐大陸中心的寶地。美…
河南人驕傲的燴麵
圖：河南名店合記燴麵。 在社交媒體上那些有關河南旅遊視頻的留言區，不少網友的評論都會提到：「河南真是個美食荒漠」。這話如果是當地人說，也難辯駁，但若作為遊客，那真是要多在這片中原熱土上走走看看…
佛跳牆葷香四溢
圖：佛跳牆用料考究。 郁達夫在《飲食男女在福州》中，一開頭便讚道：「福州的食品，向來就很為外省人所賞識。」個中原因，除了福州本身山珍海味物產豐盛，汪曾祺的一句話卻是道破了玄機：「福建人食不厭精…
四款特色有機西瓜品種
圖：（左起）四款特色有機西瓜品種，超甜黑美人168、黛安娜、皇玉及無籽3F-2728。 •皇玉（甜度約10度）* 呈小球形，果皮綠色帶深色條紋，果肉黃色，清甜爽脆多汁 •無籽3F-27…
白苦瓜可榨汁飲 香水檸檬好清甜
除了有機西瓜，農墟內的不同種類有機蔬果，包括可直接榨汁飲用的「蘋果白苦瓜」（見圖）、長身形的南瓜、大顆果肉的粟米、微辣清香的「牛角椒」等，吸引不少市民的青睞。 白苦瓜外表色白如玉，外表上沒有「…
燴麵 胡辣湯 鄭州美食名片
圖：燴麵是鄭州美食代表。 鄭州，這座中原大地的重要城市，不僅擁有深厚的歷史文化底蘊，更以其豐富多樣、獨具特色的美食吸引着八方來客。豫港學子在參訪鄭州期間，多次品嘗了當地特色美食。其中，作為鄭州…
食在潮州
右圖：滷水鵝檔。左圖：打冷枱。 戰國中期，越國為楚國所滅，越王勾踐的子孫帶領族人移居到東南一帶，建立了閩越、甌越和東越等王國，為當地帶來了華夏文化，越人和當地的山民及古海豐人的後代通婚，逐漸繁…
正快速蔓延！致死率高達30% 日本已上千人感染「食人菌」
綜合報道，日本國立感染症研究所最新數據顯示，截至6月9日，日本2024年報告的鏈球菌中毒休克綜合症(俗稱「食人菌」感染症)病例數累計破千。報道指出，2024年的累計病例數將刷新紀錄。 什麼是「食人…
去阿勒泰聽風尋夢
圖：烤羊排和土火鍋。 「站在緩坡中央，站在深埋過膝蓋的草叢裏，越過視野下方那片紅花王國，朝山谷對面的碧綠山坡遙望，那裏靜靜地停着一座白色氈房。在視野左方，積雪的山峰閃閃發光。」只有去過阿勒泰的…
佩蘭：芳香化濕 醒脾開胃
左圖：佩蘭藥材。右圖：佩蘭植株。 中藥有不少氣味芳香的藥材，其中我最喜歡的是佩蘭，可謂一嗅傾心，特別是多雨潮濕悶熱的春夏季，有它的陪伴，令人神爽。 佩蘭，以其出眾的香味和良好的藥效，遠在先…
