世衛組織：全球約六分之一成年人受不孕不育症影響
聯合國新聞4月3日消息，世衛組織3日發布的一份新報告估計，全球有17.5%（約六分之一）左右的成年人口受不孕不育症影響，這些患者迫切需要可負擔且高質量的生育保健服務。 報告顯示，不同地區之間不孕不…
廣式酥點口感 還看酥皮
圖：廣式點心叉燒酥。 廣式點心在繼承傳統製作工藝的基礎上，吸取西方飲食文化的特長，使其品種新穎、工藝獨特。廣式點心皮有四大類，餡料有三大類。但若是細分，點心皮的分類有23種，餡料更可以分成46…
精緻日式料理
圖：海膽壽司。 喜歡日本料理的讀者，可能也會為日本清酒而着迷。清酒是日本人喜愛的餐飲，婚宴、慶功、朋友聚會，都可以看到它的蹤影。初嘗品酒的筆者（從前我不懂喝酒，最近有感身為食評人，理應認識酒類…
自製傳統甜點 飄香椰蓉酥
圖：椰蓉酥製作方法 老婆餅、椰蓉酥、港式蛋撻……這些惹人垂涎的港式甜點，大家有無想過，在家亦可自製？椰蓉酥口感層次豐富，奶香混合椰絲的甜，在口中融化，唇齒留香，令人回味再三。作為傳統酥餅，椰蓉…
桂林桂花糕
圖：桂花糕是桂林的傳統小吃之一。\資料圖片 山水形勝，意味綿長。 前不久，在一場港深地名故事徵集大賽上，我在會上發言，地名應該是更寬泛一些的概念，理當包含各類地理名稱：山名、水名、地名、路…
到底什么是功能性消化不良？如何判断是否患病？
生活中有很多人会患有一些胃肠道疾病，比如各种炎症或者是溃疡。另外，还有不少人会患有一种叫做功能性消化不良的疾病。 这种疾病没有任何器质性的病变，在进行胃镜检查的时候，也没有任何的异常现象，但患…
雨後貪鮮吃野蘑菇？蘑菇中毒救治非常困難
近期随着雨水增多，蘑菇也進入生長旺季，但易發生因采食有毒野生蘑菇導緻中毒的情況。近日，廣東省疾病預防控制中心提醒，爲了自己和家人的健康安全，不要随意采食野生蘑菇。 僅靠肉眼很難分辨有毒、沒毒 蘑菇一般…
人造肉如何製成？
圖：美國紐約超市中售賣的人造肉產品。\美聯社 人造肉也被稱為培養肉或細胞肉，是一種模擬傳統肉類食品的食品，優點在於其環保、較低的碳排放以及無需屠宰動物，同時也面臨着成本、消費者接受程度、監管以…
世界首誕 猛獁象肉丸
圖：荷蘭國家科學博物館展出猛獁象肉丸。\路透社 綜合CNN、《衛報》報道：當地時間3月28日，一粒巨大的肉丸在荷蘭國家科學博物館亮相，它是由一家澳洲人造肉公司用滅絕已久的猛獁象（長毛象）DNA…
意大利擬立法 禁止人造肉
圖：全球肉類消費預測。 綜合BBC、路透社、彭博社報道：意大利政府當地時間3月28日通過一項立法草案，將禁止生產和售出人造肉等實驗室培育出來的食品，以保護意大利的食品傳統和公民健康。人造肉近年…
